Витамин С: потребность, дефицит и восполнение

Один из наиболее популярных витаминов, о котором знает общество – это Витамин С.

Он приобрел свою популярность за счет его роли в работе Иммунной системы нашего организма.
Именно поэтому простой обыватель в случае чего сразу покупает лимон или апельсин для того, чтобы увеличить потребление данного витамина. А кто-то использует комплекс витаминов.

Давайте немного расширим свое представление о функциях и задачах витамина, а также способы восполнения его дефицита в организме.

Открытие Аскорбиновой кислоты связано с открытием болезни под названием «Цинга». Это заболевание особенно активно прогрессировало у моряков дальнего плавания, поскольку их рацион был достаточно скуден и практически не содержал продуктов с Витамином С.

Итак, этот факт позволяет нам вспомнить о роли данного витамина в противодействии этому заболеванию. Первые его стадии характеризуются кровоточивостью десен.
Сегодня в рекламе мы часто можем услышать рекомендацию: «При кровоточивости десен используйте зубную пасту …» и ни одного слова о Витамине С, Кальции или важности Белка.
Люди идут решать следствие, зачастую у зубного врача, вместо решения задач более глубокого порядка.

Т.е. Витамин С играет важнейшую роль в работе Сердечно-сосудистой системы, отвечает за хрупкость и ломкость капилляров, а также участвует в кроветворении и пр.

Давайте вспомним: Сегодня смертность от проблем Сердечно-сосудистой системы входит в 5-ку по всему миру.

Роль в работе иммунной системы также очень велика, поскольку кроме участия витамина С в работе самой системы, он участвует также в поддержании кислотно-щелочного баланса (читайте статью здесь).

Витамин С стабилизирует костную и соединительную ткань, поэтому крайне важен в программах по восстановлению опорно-двигательного аппарата(статья).

А еще Витамин С – это мощный антиоксидант. Он выполняет защитную функцию против свободных радикалов, что очень важно в условиях сегодняшней агрессивной среды нашего обитания. В итоге это облегчает работу печень, а в летний период дает возможность избежать пигментных пятен на коже при взаимодействии с солнцем. Чтобы сохранить молодость и красоту стоит подумать об антиоксидантах ежедневно.

Витамин С расходуется организмом при различных стрессах, можно сказать он активно «сжигается». Допустим Вы решили заняться проработкой своих психологических блоков, что в результате будет создавать стресс для вашего организма и потребует увеличения потребления Витамина С.

Витамин С – это также витамин Победителей, т.к. участвует в цикле Кребса и образовании энергии в клетках, так, что если Вам не хватает энергии или мотивации изнутри: Начните есть Правильный Витамин С и Белок.

Если человек курит – то для нейтрализации каждой выкуренной сигареты организму потребуется 60-80 мг Витамина С.
Если человек переходит дорогу на красный свет – то организм на борьбу с этим стрессом израсходует 80-100 мг витамина и т.д.

Чтобы разобраться с нормой Витамина С стоит упомянуть 2 понятия, которые принципиально отличаются:
- Суточная потребность организма
- Суточная норма потребления

Специфика этого витамина в том, что он не накапливается в организме. Поэтому по отношению к данному витамину стоит быть повнимательнее.

Суточная потребность организма – это то, что организму нужно для всех потребностей систем для нормальной жизнедеятельности.

Эта минимальная суточная потребность организма составляет – 1000 мг. Если в данный момент есть дополнительные стрессы или проблемы с сердечно-сосудистой системой или иммунной – то это количество можно увеличивать до 2-3 гр в сутки.

В США есть институт Лайнуса Поллинга(нобелевского лауреата), который занимается изучением вопросов влияния и адекватных норм потребления витаминов и микроэлементов. Сам Лайнус Поллинг прожил до 93 лет и более 15 лет ежедневно использовал 2-4 гр витамина С, натурального происхождения.

Суточная норма потребления – это цифра составляет 80-100 мг и зачастую лимитирует дополнительный прием Витамина С в виде различных комплексов исходя из того, что большую часть витамина С мы должны получить из пищи.

Однако давайте честно посмотрим на факты по содержанию витамина С в различных продуктах и мы увидим, что его концентрация сильно снизилась за последние 20-25 лет. Это связано с процессом «конвейерного выращивания» продуктов. В них не успевают появится полезные вещества или их попросту не откуда взять, т.к. почвы обеднены. А еще работа селекции внесла свою лепту, выводя новые виды фруктов и овощей.

Вот данные одного из последних исследований питательной ценности:

Таблица: "Снижение питательной ценности в продуктах" (ниже на странице)

Как мы видим не только витамин С снизил свою концентрацию в этих продуктах. Другие питательные вещества также упали.(о них мы поговорим в отдельной статье). Добавьте к этому загрязняющие вещества в составе продуктов, которые ухудшают процесс пищеварения и по итогу мы понимаем, что организму вообще стало сложно получить насыщение.

Чтобы разумно восполнить дефицит витамина С нужно понять несколько простых вещей:
Данный витамин водорастворимый – поэтому нужно пить достаточное количество воды, чтобы его усвоить. А его избыток выведется из организма с мочей (именно поэтому иногда можно услышать формулировку «дорогая моча», которая обозначат то, то большая часть витаминов слилась в унитаз).
Белок и его суточная потребность. Одна из функций белка в организме – транспортная.

Без белка витамины и микроэлементы не попадут в клетку. За этим тоже нужно следить. Рекомендуем Курс Эволюции Тела для того, чтобы разобраться с темой «Белок: усвоение и функции в организме»
Форма Витамина С. Если к Вам попал синтетический аналог – то в лучшем случае он не навредить Вашему организму. В худшем случае он может приводит к онкологии (об этом говорят последние обширные исследования) или воздействует на печень, подробности на Курсе Эволюции Тела: Нутрициология .

Вспомогательные вещества к Витамину С и его усвоение. Дело в том, что для нормального усвоения Витамина С, он должен поступать совместно с биофлавоноидами(вещества содержащиеся во фруктах и овощах) – это как бы «свита», которая позволяет организму его правильно усвоить.

Разовый прием Витамина С – не более 100-150 мг. Поскольку, организм принимает его не большими порциями. А излишек выводится из организма с мочой. В спортивном питании можно очень часто встретить препараты с Витамином С в дозировке от 2000 мг в таблетке и в этом нет смысла, поскольку большая часть выйдет из организма транзитом.

Именно поэтому мы рекомендуем использовать натуральный витамин С пролонгированного действия, в котором 1 гр. в таблетке. Его преимущество в том, что многослойная структура таблетки позволяет высвобождать определенную концентрацию в течении суток, тем самым потери минимальные.

Подробнее о данном комплексе узнайте у эксперта.

Выводы:
Обогащая свой рацион Витамином С зимой – мы эффективнее поддерживаем иммунитет и сердечно-сосудистую систему. Добавляя Витамин С летом – мы поддерживаем наши капилляры и связочный аппарат + соединительную ткань, при этом сохраняем молодость и красоту кожи.

Обращайтесь за индивидуальной консультацией и сопровождением к нашим экспертам(ЗДЕСЬ).
Присоединяйтесь на "Курс Эволюции Тела":
Практическая Диетология и
Базовая Нутрициология и
Курс "Биохимия счастья и успеха".